Câu 1:
Thực phẩm sạch là loại thực phẩm:
– Không chứa tồn dư thuốc BVTV, hoá chất, kháng sinh cấm hoặc vượt quá giới hạn cho phép.
– Không chứa tạp chất (kim loại, thuỷ tinh, vật cứng …)
– Không chứa tác nhân sinh học gây bệnh (vi rút, vi sinh vật, ký sinh trùng)
– Có nguồn gốc, xuất xứ đầy đủ, rõ ràng;
– Được kiểm tra, đánh giá chứng nhận về ATTP
Câu 2:
Các phương pháp xử lý nguồn nước để bảo vệ ở địa phương:
+ Lắng ( lọc) lọc nước bằng bể lọc lớn
+ Dùng hoá chất khử độc như: khí clo, vôi clorua, formon…