Dưới đây là các câu trả lời cho các câu hỏi của bạn:

**Câu 18:** Khi thiếu oxy, tế bào sẽ thực hiện hoạt động hấp thụ theo cơ chế
**A. lên men.**
Đáp án đúng là A. Khi thiếu oxy, tế bào sẽ thực hiện lên men để tạo năng lượng.

**Câu 19:** Quá trình lên men diễn ra các giai đoạn theo thứ tự là
**B. đường phân → lên men.**
Đáp án đúng là B. Đường phân là giai đoạn đầu tiên trước khi lên men xảy ra.

**Câu 20:** Quá trình lên men diễn ra ở
**D. tế bào chất.**
Đáp án đúng là D. Lên men xảy ra chủ yếu trong tế bào chất.

**Câu 21:** Quá trình lên men 1 phân tử glucose tạo được tối đa
**A. 2 ATP.**
Đáp án đúng là A. Quá trình lên men tạo ra tối đa 2 ATP từ 1 phân tử glucose.

**Câu 22:** Trong quá trình lên men lactic (lactate), sản phẩm được tạo thành là
**D. lactic acid (C₃H₆O₃).**
Đáp án đúng là D. Sản phẩm của lên men lactic là axit lactic.

**Câu 23:** Trong quá trình lên men rượu (ethanol), sản phẩm được tạo thành là
**B. rượu ethanol và CO₂.**
Đáp án đúng là B. Sản phẩm của lên men rượu là ethanol và khí CO₂.

**Câu 24:** Sản xuất rượu bia là ứng dụng của quá trình
**A. lên men ethanol.**
Đáp án đúng là A. Sản xuất rượu bia liên quan đến lên men ethanol.

**Câu 25:** Ứng dụng của lên men lactic là
**D. (2), (4)**
Đáp án đúng là D. Lên men lactic được áp dụng trong muối dưa, cà và làm sữa chua.

Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn!