Truyện ngắn "Một bữa cơm no" của Nam Cao xoay quanh cuộc sống của nhân vật chính là anh nông dân nghèo khổ tên là Lão Hạc. Trong câu chuyện, Lão Hạc sống cùng với con trai, nhưng con trai ông đã đi làm ăn xa và không còn ở bên cạnh. Cuộc sống của Lão Hạc chủ yếu dựa vào những bữa cơm đạm bạc và sự lam lũ hàng ngày.

Nội dung chính của truyện tập trung vào một bữa cơm mà Lão Hạc đã chuẩn bị cho mình. Trong bữa cơm đó, ông đã cố gắng tạo nên một không gian vui vẻ và ấm áp, mặc dù thực tế cuộc sống của ông vẫn đầy khó khăn. Những món ăn cho bữa cơm, dù đơn giản nhưng thể hiện được tình cảm, tâm tư của Lão Hạc và nỗi khát khao được sống hạnh phúc, đủ no như bao người khác.

Truyện không chỉ phản ánh những khó khăn trong cuộc sống của người nông dân mà còn thể hiện được vẻ đẹp trong tâm hồn con người, khát vọng vươn lên và niềm tự hào dù trong nghịch cảnh. Bên cạnh đó, Nam Cao cũng khéo léo thể hiện sự mỉa mai của bản thân về tình cảnh âu lo, khắc khoải của người nông dân trong xã hội lúc bấy giờ.

Tóm lại, "Một bữa cơm no" không chỉ là câu chuyện về nỗi khổ của Lão Hạc mà còn là bài học về lòng kiên trì, tinh thần lạc quan và sự trân trọng những điều bình dị trong cuộc sống.