Hội nghị đầu bờ là một cuộc họp của những nhà khoa học nông nghiệp (nông học) với những người nông dân ngay trên bờ ruộng để hội thảo, giới thiệu về loại nông sản mới hoặc loại thuốc bảo vệ thực vật mới hay những phương pháp nông nghiệp mới đang trồng hoặc làm thí điểm để trình diễn trên cánh đồng để họ tận mắt chứng kiến, chào.