Câu 1. Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể là gì? Nêu vai trò của các nếp gấp ở niêm mạc dạ dày, ruột non.
Câu 2.
a. Hãy giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ "Nhai kĩ no lâu".
b. Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể được biến đổi trong khoang miệng như thế nào?
Câu 3. Giải thích tại sao ăn thức ăn nhiều bột, đường (kẹo, bánh,…) vào ban đêm mà không vệ sinh răng miệng đúng cách dễ gây sâu răng hơn ban ngày?
Câu 4. Muốn nấu thịt mau mềm, người ta thường cho thêm trái gì khi nấu thịt? Tại sao?
Câu 5. Có ý kiến cho rằng ruột non là nơi tiêu hóa hoàn toàn thức ăn có đúng không? Hãy giải thích vì sao.
Câu 6. Giải thích vì sao protein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng protein trong lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy?
Câu 7. Vì sao thức ăn sau khi đã được nghiền bóp kỹ ở dạ dày chỉ chuyển xuống ruột non thành từng đợt? Hoạt động như vậy có tác dụng gì?
Câu 8. Tại sao người bị bệnh gan không nên ăn mỡ động vật?
Câu 9. Vì sao trong khi ăn, ta không nên vừa nhai vừa cười nói, đùa nghịch?
Câu 10. Tại sao pepsin và HCl trong dịch vị lại không phá hủy thành dạ dày