Trong quá trình ngâm ủ lúa giống người ta ngâm trong nước 2 ngày, sau đó lại vớt lên tiếp tục ngủ trên cạn

Trong quá trình ngâm ủ lúa giống người ta ngâm trong nước 2 ngày, sau đó lại vớt lên tiếp tục ngủ trên cạn. Em hãy giải thích tại sao người nông dân không ngâm trong nước cho đến ngày nảy mầm?