Câu 2: Phản ứng xà phòng hoá chứng minh điều gì về tính chất hoá học của chất béo? A. Chất béo không phản ứng với kiềm. B. Chất béo phản ứng với nước tạo thành glycerol và muối acid béo. C. Chất béo phản ứng với kiềm tạo thành glycerol và muối acid béo. D. Chất béo không thể tạo ra glycerol.