Bằng kiến thức hoá học, em hãy giải thích các cách làm sau đây: a) Khi đồ dùng có đốm gỉ, sử dụng giấm để lau chùi, vết gỉ sẽ hết. b) Khi thực hiện lên men rượu cần ủ kín, còn khi lên men giấm cần để thoáng.