Hãy giải thích tại sao đá vôi được coi là một nguồn tài nguyên quan trọng và cần thiết trong nhiều lĩnh vực, từ xây dựng đến nông nghiệp và môi trường, với việc tập trung vào các tính chất đặc biệt của nó và ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày.