Thuỷ phân 51,3 gam mantozơ trong môi trường axit với hiệu suất phản ứng đạt 80% thu được hỗn hợp X. Trung hoà X bằng NaOH thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đun nóng, sinh ra m gam Ag. Giá trị của m là

Đáp án C

Khi thủy phân mantozo thì

                  Mantozo → 2 glucozo

Sau phản ứng có mantozo và glucozo do phản ứng có hiệu suất đều tham gia phản ứng với AgNO₃ tạo Ag với     : mantozo → 2Ag và glucozo → 2 Ag

Lời giải

Số mol của mantozo là 0,15 mol

Ta có

0,15 mol    →       0,15.2.0,8 = 0,24 mol

Sau phản ứng có 0,03 mol mantozo dư và 0,24 mol glucozo

Suy ra n_Ag = 0,03.2 + 0,24.2= 0,54 mol => m=58,32g