Em hãy cho biết cơ sơ khoa học của kết luận đó

trong khẩu phần ăn của 1 số người ăn kiêng thịt màu đỏ, người ta thấy họ ăn nhiều thịt gà. khi thảo luận về thành phần các chất trong cơ thể của nhóm người này, có 1 chuyên gia dinh dưỡng cho rằng: "trong tế bào của những người này hầu như không có protein của gà". em hãy cho biết cơ sơ khoa học của kết luận đó.