Tiêu hóa ở khoang miệng (enzim)?

Tiêu hóa ở khoang miệng (enzim)
Ý mình là trình bày enzim ở khoang miệng chứ không phải trình bày tiêu hóa ở khoang miệng nhé!
Enzim→tên gì?
           →hoạt động trong điều kiện gì?
           →tác dụng?