Trong đoạn văn sau có thể thay từ "quên" bằng từ "không", từ "chưa" bằng từ "chẳng" được không? Vì sao?

"Ta thường tới bữa quên ăn, nửa đêm vỗ gối; ruột đau như cắt, nước mắt đầm đìa; chỉ tức chưa xả thịt lột da, nuốt gan uống máu quân thù. Dẫu cho trăm thân này phơi ngoài nội cỏ, nghìn xác này gói trong da ngựa, ta cũng vui lòng."
Trong đoạn văn trên có thể thay từ "quên" bằng từ "không", từ "chưa" bằng từ "chẳng" được không? Vì sao ?