Đọc ngữ liệu sau và trả lời câu hỏi: - Chớ thấy sóng cả mà ngã tay chèo. - Không thầy đố mày làm nên. - Học thầy không tày học bạn. - Ăn quả nhớ kẻ trồng cây. Các câu trên thuộc thể loại văn học nào và viết về chủ đề gì?