Khi dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ của nước đang sôi ta thấy mới cho nhiệt kế vào thì bàn đầu thủy ngân trong nhiệt kế lại tụt xuống chút ít rồi sau đó mới dâng lên. Hãy giải thích tại sao?

----- Nội dung ảnh -----
1. Khi dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ của nước đang sôi ta thấy mới cho nhiệt kế vào thì bàn đầu thủy ngân trong nhiệt kế lại tụt xuống chút ít rồi sau đó mới dâng lên. Hãy giải thích tại sao?