Methyl cinnmate là một ester có công thức phân tử C₁₀H₁₀O₂ và có mùi thơm của dâu tây (strawberry) được sử dụng trong ngành công nghiệp hương liệu và nước hoa. Để điều chế 16,2 gam ester methyl cinnmate người ta cho 29,6 gam cinnamic acid phản ứng với lượng dư methyl alcohol (CH₃OH). a) Methyl cinnmate có đồng phân hình học.