Cho các chất có trong thức ăn: tinh bột, lipit, protein, axit nucleic, nước, muối khoáng. Quá trình tiêu hóa ở người đã biến đổi các chất trên thành những gì để được hấp thụ vào máu? Các chất đó được hấp thụ chủ yếu ở đâu trong hệ tiêu hóa của người? Ở đấy có đặc điểm gì phù hợp với chức năng hấp thụ dinh dưỡng?