Tại sao O2 phản ứng với Fe lại có phương trình là Fe203 mà không phải là FeO?

1)Tại sao O2 phản ứng với Fe lại có phương trình là Fe203 mà không phải là FeO ?
2)Tại sao O2 phản ứng với S lại có phương trình là SO2 trong đó S có hóa trị 4 mà không phải là SO hay SO3 ... ?