Một đầu bếp thắng đường làm nước màu chế biến món cá kho theo các bước sau: (1) Tráng chảo bằng
nước rồi đun để nước bay hơi hết; (2) Cho đường vào chảo, đường từ từ nóng chảy; (3) Đường chuyển màu
vàng nâu sang đỏ rồi đen; (4) Cho nước vào chảo để hoà tan các chất. Bước thực hiện nào sau đây xảy ra hiện
tượng hoá học?
A. (1). B. (2). C. (3). D. (4).
