Tại sao trong ấm đun nước bằng điện, phần đun được đặt gần sát đáy ấm

Tại sao trong ấm đun nc bằng điện, phần đun đc đặt gần sát đáy ấm . Còn đối với tủ lạnh thì ngăn đá thường đc đặt ở trên