Tơ nhện, tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà, lợn đều là protein nhưng chúng khác nhau về nhiều đặc tính. Vì sao?

Tơ nhện , tơ tằm, sừng trâu, tóc ,thịt gà , lợn đều là protein nhưng chúng khác nhau về nhiều đặc tính. Vì sao?