Tại sao có nước đọng trên nắp vun

Đun nóng nước muối trong 1 nồi xoong nhỏ. Đậy vun, Khi nước sôi, nhanh chóng mở vun ra, em sẽ thấy nhiều giọt nước trên nắp vun.
a) Tại sao có nước đọng trên nắp vun 
b) Em hãy nếm xem những giọt nước đó có vị gì? Từ đó cho biết chất nào trong nước muối đã bay hơi.