Tại sao một số loài cây ăn quả chín như táo, hồng, lê,.... được hái vào buổi sáng sớm và chiều sẽ máy và ngọt hơn buổi trưa

Tại sao một số loài cây ăn quả chín như táo, hồng, lê,.... được hái vào buổi sáng sớm và chiều sẽ máy và ngọt hơn buổi trưa?