Khái niệm hoá trị? 2. Sự khác nhau giữa hỗn hợp và chất tinh khiết?

1.Khái niệm hoá trị ?
2.Sự khác nhau giữa hỗn hợp và chất tinh khiết?
3.Tại sao nước có nhiệt dung riêng lớn?