Dựa trên quy trình làm và cách sử dụng sữa chua, em hãy cho biết

1. Dựa trên quy trình làm và cách sử dụng sữa chua ,em hãy cho biết .
a . Vi sinh vật lên men sữa chua thuộc loại nào ? 
b. Có nên sử dụng sữa chua khi đang đói bụng ko , vì sao ?