Trong các trường hợp dưới đây, em sẽ sử dụng phương pháp bảo quản thuỷ sản nào? Vì sao? 1. Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ. 2. Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ