a) Để tạo thành sữa chua, người ta có thể ủ lên men sữa tươi như hình bên. Quan sát hình và cho biết quá trình này đã vận dụng biến đổi nào của chất. Giải thích. b) Cho biết sữa chua tiếp tục xảy ra biến đổi nào khi để quá lâu. Giải thích. c) Em có lời khuyên nào về việc sử dụng sữa chua trong trường hợp trên.