Củ sắn khô chứa 38% khối lượng là tinh bột, còn lại là các chất không có khả năng lên men thành ethyl alcohol. Tính khối lượng ethyl alcohol (theo kg) thu được khi lên men 1 tấn sắn khô với hiệu suất của cả quá trình là 40 %. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)