Cho sơ đồ: a. Phản ứng (2) là phản ứng thủy phân tinh bột. b. Phương trình của phản ứng (1) là c. C6H12O6 sinh ra ở quá trình (2) là fructose và nó là đồng phân của glucose. d. Đem thuỷ phân 1 kg tinh bột sắn (khoai mì) chứa 80% tinh bột trong môi trường acid. Nếu hiệu suất phản ứng là 37,5%, thì khối lượng glucose thu được sau phản ứng khoảng 333 gam.