Hầu hết những phản ứng sinh hoá xảy ra nhờ sự xúc tác của các enzyme. Biểu đồ dưới đây thể hiện tốc độ của một phản ứng sinh hoá do enzyme X làm xúc tác theo nhiệt độ: Nhiệt độ tối ưu cho enzyme X hoạt động là A. 0 °C. B. 50 °C. C. 60 °C. D. 70 °C.