Tại sao không nên thu hoạch các loại quả các cây họ đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu phộng… trước khi chúng chín khô?

Tại sao không nên thu hoạch các loại quả các cây họ đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu phộng… trước khi chúng chín khô ?