Quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt

Câu 8: Quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt, sau khi  “Xát bỏ vỏ trấu” ta thu được

A. cà phê nhân     B. cà phê thóc          C. cà phê đã bóc vỏ         D. cà phê đã đạt chất lượng

Câu 9: Hãy chọn quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt 

A. Bóc vỏ quả"Ngâm ủ"Rửa nhớt"Làm khô"Cà phê thóc"Xát bỏ vỏ trấu"Cà phê nhân

B. Ngâm ủ"Rửa nhớt"Làm khô"Cà phê nhân"Xát bỏ vỏ trấu"Cà phê thóc

C. Bóc vỏ quả"Ngâm ủ"Rửa nhớt"Cà phê thóc"Xát bỏ vỏ trấu"Cà phê nhân.

D. Ngâm ủ"Rửa nhớt"Cà phê nhân "Làm khô"Cà phê thóc"Xát bỏ vỏ trấu

Câu 10:.  Cà phê lên men được là  nhờ quá trình

A. ngâm ủ                B. sử dụng chất bảo quản            C. phơi khô               D. chế biến