Tại sao thoát hơi nước lại là ″tai họa″ và tại sao thoát hơi nước lại là ″tất yếu″?

 Hãy giải thích câu nói trên. Tại sao thoát hơi nước lại là ″tai họa″ và tại sao thoát hơi nước lại là ″ tất yếu″?