Chất tạo màu xanh tím với iot là gì?

Câu 5: Chất tạo màu xanh tím với iot là gì?
Câu 6: Trong các chất sau đây, chất nào có $t°80$ cao nhất: rượu: $C_2{H}_{5}OH$, axit: $C{H}_{3}COOH$, este: $C{H}_{3}COO{H}_3$