Giun đất có cấu tạo ngoài phù hợp với lối sống chui rúc như thế nào

1.Giun đất có cấu tạo ngoài phù hợp với lối sống chui rúc như thế nào?
2.Cuốc phải giun đất,thấy có chất lỏng màu đỏ chảy ra,đó là chất gì?Tại sao có màu đỏ?