Nêu và giải thích rõ tác dụng của từng bước trong quy trình bảo quản: thóc, ngô, khoai lang

Giúp mình với ạ:
Nêu và giải thích rõ tác dụng của từng bước trong quy trình bảo quản:
thóc, ngô
khoai lang, sắn(củ mì)
khoai lang tươi
rau, hoa quả tươi bằng phương pháp lạnh