Văn bản Đánh nhau với cối xay gió là của ai? Được trích từ tác phẩm nào

Văn bản đánh nhau với cối xay gió là của ai?được trích từ tác phẩm nào?
Vẫn qua các sự việc ấy,chứng minh nhân vật Xan-chô Pan-xa cũng bộc lộ cả những mặt tốt và những mặt xấu?