Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào. Vì sao protein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng protein của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ mà không bị phân hủy

ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào? Vì sao protein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng protein của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ mà không bị phân hủy?