Tại sao khi phun thuốc trừ sâu trên đồng ruộng, có một số loài côn trùng, sâu bọ không bị tiêu diệt? Hiện tượng này gọi là hiện tượng gì? Bằng kiến thức đã học về enzim hãy vận dụng để giải thích vấn đề này?