Cụm từ “dầu thực vật đã được hidrogen hóa” trên các nhãn thức ăn có nghĩa là gì và có tác dụng gì

Cụm từ “dầu thực vật đã được hidrogen hóa” trên các nhãn thức ăn có nghĩa là gì và có tác dụng gì? (tr 31)