Để hạn chế mất vitamin trong quá trình chế biến cần lưu ý gì?

Để hạn chế mất vitamin trong quá trình chế biến cần lưu ý gì?

A. Ngâm thực phẩm lâu trong nước

B. Đun với lửa to trong thời gian dài

C. Cho rau, củ vào luộc hoặc nấu khi nước đã sôi

D. Tất cả đáp án trên