β-carotene là chất chống oxy hóa sinh học, bảo vệ tế bào và mô khỏi tác hại của gốc tự do, vì vậy có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư. Sau đây là công thức khung phân tử của ẞ-carotene: Hãy cho biết những nhận xét sau về ẞ-carotene là đúng hay sai? a. Một phân tử ẞ-carotene cộng tối đa với 9 phân tử Br2. b. Một phân tử phân tử ẞ-carotene có 5 gốc methylene (-CH2-). c. Một phân tử ẞ-carotene có 11 liên kết pi (π). d. Phần trăm khối lượng lượng của nguyên tố carbon khoảng 85,95%.
