Giấm ăn được điều chế bằng cách lên men dung dịch rượu etylic ở nồng độ thấp. Tính khối lượng giấm ăn 5% thu được khi lên men 25 lít rượu etylic 4 độ. Biết hiệu suất quá trình lên men là 92% và khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8g/ml

giấm ăn được điều chế bằng cách lên men dung dịch rượu etylic ở nồng độ thấp . tính khối lượng giấm ăn 5% thu được khi lên men 25 lít rượu etylic 4 độ . biết hiệu suất quá trình lên men là 92% và khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8g/ml