Bài tập chất béo
2. CHẤT BÉO (TRIGLYXERIDE)
Câu 1: Xà phòng hóa hoàn toàn m gam chất béo X bằng một lượng vừa đủ NaOH. Cô cạn hỗn hợp sau
phản ứng, thu được 1,84 gam glycerol và 18,36 muối khan. Giá trị của m là
A. 19.12.
B. 17.8.
C. 19,04.
D. 14,68.
Câu 2: Hydrogen hóa hoàn toàn a mol triolein thu cần vừa đủ 1,4874 Lít H2 (đkc). Giá trị của a là
A. 0,02.
D. 0,03.
B. 0.06.
C. 0,04.
Câu 3: Xà phòng hóa hoàn toàn 8,90 gam tristrearin bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH, đun nóng, thu
được m gam glycerol. Giá trị của m là
A. 0.92.
B. 0,46.
Câu 4: Để tác dụng hết với a mol triolein cần dùng tối
A. 0,20
B. 0,30
C. 2,76.
D. 1.44.
đa 0,6 mol Brz trong dung dịch. Gía trị của a bằng
Câu 5: Xà phòng hóa chất béo X trong NaOH (dư) thu
sodium của acid béo. Tên của X là
A. Triolein.
B. Tripalmitin.
C. 0,15
D. 0,25
được 18,4 gam glycerol và 182,4 gam một muối
C. Triolein.
D. Tristearin.
Câu 6: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam một triglyceride cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch
sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
A. 16.68 gam.
B. 18,24 gam.
C. 18,38 gam.
D. 17,80 gam.
Câu 7: Cần bao nhiêu tấn chất béo chứa 85% tristearin để sản xuất được 1,5 tấn xà phòng chứa 85% natri
stearat (về khối lượng). Biết hiệu suất thuỷ phân là 85%.
A. 1,500 tán
B. 1,454 tán
C. 1,710 tán
D. 2,012 tán
Câu 8: Cho m gam một triglyceride X vào một lượng vừa đủ 24 gam dung dịch NaOH 10%, đun nóng thu
được 17,2 gam xà phòng. % khối lượng của oxygen trong X là
A. 5,77%
B. 11,54%
C. 5,594%
D. 11,19%
Câu 9: Xà phòng hóa hoàn toàn 35,6 gam tristearin bằng dung dịch NaOH vừa đủ. Toàn bộ sodium
stearate tạo thành có thể sản xuất được một bánh xà phòng thơm nặng m gam. Biết sodium stearate chiếm
80% khối lượng xà phòng. Giá trị của m là
A. 45.90.
B. 36,72.
C. 29,38.
D. 30,60.
Câu 10: Xà phòng hóa hoàn toàn m gam triolein bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH, đun nóng. Sau phản
ứng hoàn toàn thu được muối A, từ A sản xuất được 30,4 gam xà phòng chứa 75% muối. Giá trị của m là
A. 22,1.
B. 21,5.
C. 21,8.
D. 22,4.
Câu 11: Hydrogen hóa hoàn toàn m gam triolein (xúc tác Ni, t) cần vừa đủ V Lít khí H2 (đkc), thu được
chất béo T. Xà phòng hóa toàn bộ T trong dung dịch KOH dư, thu được 2,76 gam glycerol. Biết các phản
ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của V là
A. 2,9748.
B. 0,7437.
C. 1,4874.
D. 2,2311.
Câu 12: Xà phòng hóa hoàn toàn triglyceride X bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH, đun nóng, thu được
4,6 gam glycerol và m gam hỗn hợp hai muối sodium stearate và sodium oleate có tỉ lệ mol tương ứng là
1:2. Giá trị của m là
A. 45,6 gam.
B. 45,8 gam.
C. 45,7 gam.
D. 45,9 gam.
Câu 13: Xà phòng hóa một triglyceride X bằng một lượng KOH vừa đủ, thu được 9,2 gam glycerol, 31,8
gam potassium linoleate CızH3 COOK và m gam muối potassium oleate C17H33COOK. Giá trị của m là
A. 32,0.
B. 30,4.
C. 60,8.
D. 64,0.
Câu 1: Xà phòng hóa hoàn toàn m gam chất béo X bằng một lượng vừa đủ NaOH. Cô cạn hỗn hợp sau
phản ứng, thu được 1,84 gam glycerol và 18,36 muối khan. Giá trị của m là
A. 19.12.
B. 17.8.
C. 19,04.
D. 14,68.
Câu 2: Hydrogen hóa hoàn toàn a mol triolein thu cần vừa đủ 1,4874 Lít H2 (đkc). Giá trị của a là
A. 0,02.
D. 0,03.
B. 0.06.
C. 0,04.
Câu 3: Xà phòng hóa hoàn toàn 8,90 gam tristrearin bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH, đun nóng, thu
được m gam glycerol. Giá trị của m là
A. 0.92.
B. 0,46.
Câu 4: Để tác dụng hết với a mol triolein cần dùng tối
A. 0,20
B. 0,30
C. 2,76.
D. 1.44.
đa 0,6 mol Brz trong dung dịch. Gía trị của a bằng
Câu 5: Xà phòng hóa chất béo X trong NaOH (dư) thu
sodium của acid béo. Tên của X là
A. Triolein.
B. Tripalmitin.
C. 0,15
D. 0,25
được 18,4 gam glycerol và 182,4 gam một muối
C. Triolein.
D. Tristearin.
Câu 6: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam một triglyceride cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch
sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
A. 16.68 gam.
B. 18,24 gam.
C. 18,38 gam.
D. 17,80 gam.
Câu 7: Cần bao nhiêu tấn chất béo chứa 85% tristearin để sản xuất được 1,5 tấn xà phòng chứa 85% natri
stearat (về khối lượng). Biết hiệu suất thuỷ phân là 85%.
A. 1,500 tán
B. 1,454 tán
C. 1,710 tán
D. 2,012 tán
Câu 8: Cho m gam một triglyceride X vào một lượng vừa đủ 24 gam dung dịch NaOH 10%, đun nóng thu
được 17,2 gam xà phòng. % khối lượng của oxygen trong X là
A. 5,77%
B. 11,54%
C. 5,594%
D. 11,19%
Câu 9: Xà phòng hóa hoàn toàn 35,6 gam tristearin bằng dung dịch NaOH vừa đủ. Toàn bộ sodium
stearate tạo thành có thể sản xuất được một bánh xà phòng thơm nặng m gam. Biết sodium stearate chiếm
80% khối lượng xà phòng. Giá trị của m là
A. 45.90.
B. 36,72.
C. 29,38.
D. 30,60.
Câu 10: Xà phòng hóa hoàn toàn m gam triolein bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH, đun nóng. Sau phản
ứng hoàn toàn thu được muối A, từ A sản xuất được 30,4 gam xà phòng chứa 75% muối. Giá trị của m là
A. 22,1.
B. 21,5.
C. 21,8.
D. 22,4.
Câu 11: Hydrogen hóa hoàn toàn m gam triolein (xúc tác Ni, t) cần vừa đủ V Lít khí H2 (đkc), thu được
chất béo T. Xà phòng hóa toàn bộ T trong dung dịch KOH dư, thu được 2,76 gam glycerol. Biết các phản
ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của V là
A. 2,9748.
B. 0,7437.
C. 1,4874.
D. 2,2311.
Câu 12: Xà phòng hóa hoàn toàn triglyceride X bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH, đun nóng, thu được
4,6 gam glycerol và m gam hỗn hợp hai muối sodium stearate và sodium oleate có tỉ lệ mol tương ứng là
1:2. Giá trị của m là
A. 45,6 gam.
B. 45,8 gam.
C. 45,7 gam.
D. 45,9 gam.
Câu 13: Xà phòng hóa một triglyceride X bằng một lượng KOH vừa đủ, thu được 9,2 gam glycerol, 31,8
gam potassium linoleate CızH3 COOK và m gam muối potassium oleate C17H33COOK. Giá trị của m là
A. 32,0.
B. 30,4.
C. 60,8.
D. 64,0.