Khi tiến hành thí nghiệm với enzim catalaza. Học sinh lấy 1 lát khoai tây sống rồi dùng ống hút nhỏ lên khoai tây một giọt H2O2 và quan sát thấy có hiện tượng sủi bọt khí trên bề mặt lát khoai tây. Giải thích hiện tượng?