Một bạn học sinh đã tiến hành thí nghiệm kiểm tra hoạt tính thủy phân maltose của enzyme maltase trong những điều kiện khác nhau như sau: - Lấy bốn ống nghiệm và đánh số thứ tự từ 1 đến 4. - Cho vào mỗi ống nghiệm dung dịch maltose và enzyme maltase. - Xử lí các ống nghiệm trong các điều kiện khác nhau: + Ống 1: Bổ sung vài giọt HCl. + Ống 2: Bổ sung vài giọt NaOH. + Ống 3: Để ở nhiệt độ 37 – 40 ^oC. + Ống 4: Bổ sung muối ...

Một bạn học sinh đã tiến hành thí nghiệm kiểm tra hoạt tính thủy phân maltose của enzyme maltase trong những điều kiện khác nhau như sau:

- Lấy bốn ống nghiệm và đánh số thứ tự từ 1 đến 4.

- Cho vào mỗi ống nghiệm dung dịch maltose và enzyme maltase.

- Xử lí các ống nghiệm trong các điều kiện khác nhau:

+ Ống 1: Bổ sung vài giọt HCl.

+ Ống 2: Bổ sung vài giọt NaOH.

+ Ống 3: Để ở nhiệt độ 37 – 40 ^oC.

+ Ống 4: Bổ sung muối arsenate hoặc muối thủy ngân.

a) Em hãy dự đoán trong ống nghiệm nào đường maltose sẽ bị thủy phân. Giải thích.