Thành phần chính của tinh dầu chuối là ester CH₃COOCH₂CH₂CH(CH₃)₂. Để thu được hỗn hợp chất chứa nhiều ester này thì cần thay đổi nồng độ các chất như thế nào trong cân bằng: CH₃COOH(aq) + ROH(aq) ⇌ CH₃CHOOR(aq) + H₂O(l) Với R – là (CH₃)₂CHCH₂CH₂ –.