Đồ thị sau đây biểu diễn sự thay đổi tỉ lệ tinh bột bị phân giải bởi amylase theo thời gian ở nhiệt độ 30 ^oC. Tại sao đường biểu diễn nằm ngang từ sau 10 phút?

Đồ thị sau đây biểu diễn sự thay đổi tỉ lệ tinh bột bị phân giải bởi amylase theo thời gian ở nhiệt độ 30 ^oC.

Tại sao đường biểu diễn nằm ngang từ sau 10 phút?

Đồ thị sau đây biểu diễn sự thay đổi tỉ lệ tinh bột bị phân giải bởi amylase theo thời gian ở nhiệt độ 30 oC. Tại sao đường biểu diễn nằm ngang từ sau 10 phút?