Đồ thị sau đây biểu diễn sự thay đổi tỉ lệ tinh bột bị phân giải bởi amylase theo thời gian ở nhiệt độ 30 ^oC. Đường biểu diễn sẽ thay đổi như thế nào nếu phản ứng được tiến hành ở 37 ^oC? Giải thích.