- Biết cách làm giấm bằng phương pháp lên men để sử dụng trong gia đình. - Vận dụng các tính chất của carboxylic acid để giải thích các ứng dụng của chúng trong đời sống; tẩy cặn ở đáy ấm, loại bỏ các lớp gỉ bám trên bề mặt kim loại.